Ab wann kopfsalat ernten

Mit einer geschickten Anbauplanung und Pflanzenwahl können Sie das ganze Jahr über Salat aus dem eigenen Garten ernten. Dabei handelt es sich vorwiegend um Salatarten ohne Kopfbildung oder um Kopfsalatsorten, die im Jugendstadium geschnitten werden, wie Eichblatt oder Lollo. Auch Rauke oder junger Spinat bieten schon sehr früh im Jahr einen frischen Salat. Im Sommer mangelt es dann meist nicht an Salatvielfalt: Nahezu alle kopfbildenden Salate — aber auch die Pflück- und Blattsalate — sind von Juni bis September verfügbar. Neben den üblichen Sommersalaten gibt es darüber hinaus noch Sommerformen der Herbstsalate Endivie und Radicchio. Um ständig mit frischen Salaten versorgt zu sein, sollte man einen satzweisen Anbau verfolgen: Dabei sät oder pflanzt man in zeitlichen Abständen von etwa zehn bis 14 Tagen kleinere Mengen auf die Beete. Damit vermeidet man plötzliche "Salatschwemmen", denen oft salatlose Perioden folgen. Dann, wenn alle anderen Salate wegen Kälte aufgeben, kommen die Kältekünstler zum Zuge: Winter-Radicchio und Feldsalat kann man — an frostfreien Tagen — im Winter und im kaltem Frühjahr bis Anfang März ernten.

Ab wann kopfsalat ernten?

Salat gehört zu den Lichtkeimern. Das bedeutet, dass du die Samen nur sehr leicht mit Erde bedecken solltest, diese aber auch einfach andrücken können. Alternativ kannst du Jungpflanzen setzen, sobald sie Blätter haben. Salat vorziehen Vor allem Kopfsalate sind sehr gut zum Vorziehen geeignet und erleichtern bei der Beetplanung den Platzbedarf besser einzuschätzen. Pflanze Salat hoch, damit er immer gut durchlüftet ist. Hoch pflanzen bedeutet, dass man den Ballen nur ein paar Zentimeter tief in die Erde drückt und der Rest oben rausschaut. Wanda, meine ernte Gemüsegärtnerin und Salatliebhaberin. Die fleischigen, leicht säuerlich nussig schmeckenden Blätter des Portulaks werden frisch als Salatbeigabe. Salate sind nicht nur im Sommer ein gern gesehener Gast auf jedem Tisch, auch im Winter lassen sich viele Salatsorten anbauen und versorgen dich dann mit frischen Vitaminen. Der Boden, auf dem Salat angebaut wird, sollte nicht zu leicht austrocknen. Ansonsten stellen Salatpflanzen keine besonderen Ansprüche. Hitze mag Salat nicht zu gern.

Kopfsalat erntezeit: Wann ist der richtige Moment?

Richtig pflanzen. Kopfsalat pflanzen. Kopfsalat, im Volksmund auch Buttersalat genannt, gehört zu den Gartensalaten und verdankt seinen Namen seiner runden Wuchsform. Diese entsteht durch die besonders stark gestauchte Sprossachse - das ist der Teil der Pflanze, der das Blattwerk trägt. Der wohl bekannteste Vertreter unter den Kopfsalaten ist der Eisbergsalat. Andere Kopfsalate gibt es sowohl mit glatten als auch mit krausen Blättern. Die Blattfarbe erstreckt sich von grün bis dunkelrot. Kopfsalat stellt nur geringe Ansprüche an seinen Standort. Auf reichlich Sonne kann er jedoch nicht verzichten. Ein tiefgründiger, humusreicher Boden kommt ihm zwar entgegen, da er eine lange Pfahlwurzel ausbildet, ist aber kein Muss. Wenn Sie Kopfsalat vorziehen möchten, geht dies bereits zu Jahresbeginn. Die Direktaussaat ins Beet oder das Pflanzen von Jungpflanzen aus dem Fachhandel empfiehlt sich ab April und kann auch noch bis in den Spätsommer, bei guten Wetter sogar noch im Herbst erfolgen. Achten Sie beim Saatgutkauf auf die empfohlene Aussaatzeit.

Die perfekte Erntezeit für Kopfsalat

Die Blätter sind je nach Sorte hell- oder dunkelgrün, aber auch blassgelb, rotbraun oder braungrün. Kopfsalat benötigt lehmige Böden mit einer sicheren Wasserversorgung. Daher muss im professionellen Anbau eine Beregnung vorhanden sein. Vor allem in den lichtärmeren Jahreszeiten sind sonnige Standorte ideal. Bei Lichtmangel kann die Pflanze nämlich keine festen Köpfe bilden. Deswegen wird Gewächshausware im Winterhalbjahr auch in Folie gepackt, um ein Auseinanderfallen zu vermeiden. Grundsätzlich ist zwischen Freiland- und Gewächshausanbau zu unterscheiden. Wenn Gärtner bereits im Mai frischen Freilandsalat ernten wollen, müssen sie schon im März vorgezogene Jungpflanzen im Folientunnel oder unter Vlies auspflanzen. So überstehen sie leichte Fröste. Der Pflanzabstand beträgt etwa 25 x 25 Zentimeter. Um ständig erntereifen Salat liefern zu können, pflanzen Gärtner alle zwei bis vier Wochen nach. Die Zeit von der Pflanzung bis zur Ernte beträgt je nach Jahreszeit vier bis zehn Wochen. Die meisten Gartenbaubetriebe kaufen Jungpflanzen in Erdtöpfen von Spezialbetrieben.